一人暮らしの料理メモ 鶏のもも肉 

鶏のもも肉(約180円くらい)を濃い口醤油で

<材料>
鶏のもも肉
たまねぎ 半分 タマネギと一緒に焼くことで甘みが出るようだ。

鶏のもも肉に、塩少々振りかけて(こしょうもあった方がいい)、濃い口醤油を大さじで、3杯くらいかけて浸して 20分くらいおく。もうちょっと時間をおいてもいいのかな。

フライパンに油多め、フライパンに油が深さ5ミリ程度ある感じ。
たまねぎをスライスし、投入する。

先ほどの鶏のもも肉をフライパンに入れて、5分くらい焼く。ちゃんとふたをする。

5分経過後、裏返して、濃い口醤油を1杯程度かけて、また5分くらい焼く。

火を止めて、10分ほど蒸す状態にする。

包丁で一部を切って、生状態になっていないか確認する。

生だったらもう一度焼く。

少々、焼いたもも肉にぱさぱさ感があるときは、水気のあるドレッシングで味を調整する。焼き肉のたれなどもいいかもしれない